Suggerencies
Chips de Carxofa amb formatge de cabra i mel de canya
Ecoburguer Hamburguesa mixte de vedella i porc ecològic amb provolone fumat, panxeta, tomàquet, ceba caramelitzada, mézclum, pa de sèsam i mostassa “dijon” acompanyat de patates fregides.
Veg. Burguer Hamburguesa vegetal amb formatge de cabra, tomàquet planxa, ruca, ceba caramelitzada, germinats d’alfals, pa de curry acompanyat d’hummus.
Tartare de Salmó Amb advocat, mango, ceba tendre i salsa de soja
Pop a la brasa (Amb maionesa d'all negre i parmentiere de verdures)
Tallarines Planxa (marisc)
Daus de Tonyina Balfegó Marinats amb salsa "ponzu", maionesa de wasabi, germinats i esferificacions de sèsam
Tataki de Vedella Amb salsa "demi-glace" i esferificacions de "Pedro Ximenes"
Fideua negre Amb rap, gambes i "zamburiñes"
Arròs caldós de muntanya Amb botifarra, espàrrecs verds, ceps, tòfona i un toc de Foie
Per picar
Seitons en vinagre del Cantàbric
Pernil Ibèric
Croquetes casolanes de pollastre
Croquetes de Shiitake i soja fetes a casa
"Torrezno de Panceta"
Morcilla d'arròs
Xoriç calent
Assortit de formatges
Gyoza ( Ravioli japonés de verdura o gamba)
Amanides
Formatge de Cabra (Mezclum, pernil ibèric, codony, nous, formatge de cabra i vinagreta de Mòdena)
Tasqueta (Timbal d’Escalivada amb anxoves del Cantàbric i reducció de vinagre de Mòdena)
Verda (Enciam, pastanaga, ceba tendra, tomàquet i tonyina)
Tèbia (Mezclum, confitura de tomàquet, pinyons, panses i pernil)
Burrata italiana artesana sobre carpaccio de tomàquet monterrosa, ruca, oli d'oliva verge extra i escata de sal negra
ESPECIALITAT EN PATATES FREGIDES
Patates amb ous estrellats
Patates amb ous estrellats
Patates amb ous estrellats i cruixent de pernil
Patates amb ous estrellats i xoriço de Soria
Patates amb ous estrellats i encenalls de Foie
Patates amb ous estrellats i ceba confitada
Patates amb ous estrellats i sobrassada de pagès Menorquina
Les nostres patates
Amb allioli i pebre, salsa brava Tasqueta o Maionesa
Patates fregides amb ceba confitada feta nostre
Patates fregides amb ou ferrat i xoriço
Arrossos i fideuà
Paella de peix i marisc, (mínim dues persones)
Arròs negre de peix i marisc, (mínim dues persones)
Fideua, (mínim dues persones)
Carn
Daus de filet de vedella amb Foie caramel.litzat i melmelada de vi
Filet de 200gr. de vedella a la planxa amb guarnició
Steak tartar
Mitcuit de Foie amb torradetes
Peix
Calamar a la planxa amb all, julivert i oli d’oliva verge
Calamar fregit a l’andalusa
Pop a la Gallega
Musclos al vapor
Musclos a la planxa amb all, julivert i oli d’oliva verge
Gambes a la planxa amb all, julivert i oli d’oliva verge
Postres fets a casa
Gelat de Vainilla, Xocolata, o Avellana…
Terrina de plàtan amb gelat de vainilla, i xocolata negra per sobre
Flam de la casa
Mató amb mel o sucre
Crepe calent farcit de fabulós xocolate negra
Crepe de Grand Marnier
Crepe de nata, nous, i xocolata negra
Crepes amb melmelades de fruites. Figa, préssec, nabius…
Brownie amb gelat de vainilla
Irish Coffe, café Irlandes
Nuevo elemento
Valencià
Còctels
Mojito
Margarita
Michelada
Caipirinha
Caipiroska
Pregunta per la nostra selecció de gintònics premium
